A chef de cozinha, e, diga-se de passagem, muito boa, Renata Buosi nos deu uma dica de uma salada super refrescante para esses dias de calor! Nós já provamos e aprovamos. E resolvemos dar a recita para vocês! O melhor? É super fácil de fazer! Confira:
Saladinha refrescante de trigo em grãos e frutas secas
Ingredientes:
Para a salada:
1/2 xícara de cebola roxa
3 xíc. de grãos de trigo em grãos
1/2 xíc. de uvas passas pretas
½ xíc. De uvas passas brancas
1/2 xícara de amêndoas torradas (opcional)
1 colher de sop. de hortelãs e cheiro-verde picados
Azeite à vontade
Sal à vontade
Modo de Preparo:
Picar a cebola roxa e saltear no azeite de oliva até dourar. Coloque o trigo em uma panela coberto por água e a salgue. Leve a panela ao fogo alto e quando começar a ferver, deixe o trigo cozinhar por 15 minutos. Coe e reserve. Misture o trigo, a cebola dourada, as uvas passas e amêndoas e tempere com as ervas, sal e azeite de oliva. Sirva decorado com ervas ou broto de alfafa.
Para saber mais renatabuosi.com.br.