Por Dora Cintra, de Munique.
Garçom? No restaurante La Barraca os pedidos são feitos através de um “TOUCHPAD” com revestimento em couro. E você ainda pode ver a imagem de seu prato antecipadamente. O garçom aqui só é responsável para levar os pedidos até a mesa. Na entrada do restaurante recebe-se um cartão, no qual serão creditadas todas as despesas e o pagamento é efetuado no caixa situado à saída do local.
O local é claro e bem ventilado, tem pé direito duplo, e a madeira é o acabamento dominante. O teto de tabuas sobrepostas lembra mesmo os barracos de madeira. Com vários ambientes que lembra uma sala de estar, o local tem quadros e estantes de livros.
Na estação das “entradas”, especialidades, tais como salames e presuntos pendurados dão um toque especial. Aqui se pode ver a preparação das mesmas.
Agora a “estação de vinhos”, onde 84 tipos diferentes podem ser provados, é um tema aparte. Aqui é possível se fazer uma degustação antes do pedido, pagando-se por um gole ou um copo, antes de escolher a garrafa.
Atenção!!! Tem que se tomar cuidado para não pedir tudo de uma vez, e sim um depois do outro porque chegará tudo ao mesmo tempo.
O conceito é italiano: passar várias horas comendo pequenas porções.
Simplesmente delicioso!!!!
Impossível ir sem reserva.
