{"id":238372,"date":"2025-10-15T12:00:00","date_gmt":"2025-10-15T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agrund.com\/?p=238372"},"modified":"2025-10-15T17:55:34","modified_gmt":"2025-10-15T20:55:34","slug":"grotta-cucina-celebra-30-anos-da-spfw-com-menu-inspirado-em-grandes-estilistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/grotta-cucina-celebra-30-anos-da-spfw-com-menu-inspirado-em-grandes-estilistas\/","title":{"rendered":"Grotta Cucina celebra 30 anos da SPFW com menu inspirado em grandes estilistas"},"content":{"rendered":"\n

O restaurante Grotta Cucina, localizado nos Jardins, em S\u00e3o Paulo, celebra a 60\u00aa edi\u00e7\u00e3o da S\u00e3o Paulo Fashion Week com um menu especial que une moda e gastronomia. O chef Daniel Ricciardi e o s\u00f3cio Bruno Furlanetto criaram pratos inspirados nos ingredientes e prefer\u00eancias pessoais de seis estilistas que marcaram a hist\u00f3ria da SPFW.<\/p>\n\n\n\n

Entre os homenageados est\u00e3o Lino Villaventura, Amir Slama, Gloria Coelho, Ronaldo Fraga, Jo\u00e3o Pimenta e a marca Dendezeiro. Cada um ganhou um prato exclusivo, elaborado com ingredientes que refletem suas personalidades criativas – do Mezze Rigate al Lino, com camar\u00f5es e gema caipira, ao Gnocchi \u00e0 la Pepe, criado em homenagem a Jo\u00e3o Pimenta.<\/p>\n\n\n\n

O card\u00e1pio tamb\u00e9m traz combina\u00e7\u00f5es como a Burrata de Tartare de Atum, inspirada em Amir Slama, e o Wellington Caprese com molho pesto, dedicado \u00e0 Dendezeiro. Segundo os s\u00f3cios, a proposta \u00e9 celebrar o di\u00e1logo entre a moda e outras express\u00f5es culturais, transformando a mesa em uma passarela de sabores.<\/p>\n\n\n\n

Para Furlanetto, \u201cessa \u00e9 a ess\u00eancia do lifestyle – o encontro entre diferentes formas de arte\u201d. J\u00e1 o chef Ricciardi define o projeto como um \u201cdesafio delicioso\u201d, resultado de muita pesquisa e sensibilidade para traduzir a identidade de cada criador em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n

A edi\u00e7\u00e3o limitada do menu estar\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 o fim de outubro e contar\u00e1 tamb\u00e9m com vinhos selecionados pela vin\u00edcola La Grande Bellezza, do Rio Grande do Sul.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Amir Slama<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"
Dendezeiro<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"
Gloria Coelho<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"
Ronaldo Fraga<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"
Jo\u00e3o Pimenta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"
Lino Villaventura<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Grotta Cucina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Jos\u00e9 Maria Lisboa, 257, Jardins | WhatsApp: (11) 91200-2325 |
Hor\u00e1rio de funcionamento: almo\u00e7os \u2013 de ter\u00e7a a sexta, das 12h \u00e0s 14h30,
aos s\u00e1bados at\u00e9 \u00e0s 15h e aos domingos at\u00e9 16h; jantares \u2013 de ter\u00e7a a
quinta, das 19h \u00e0s 22h30 e de sexta e s\u00e1bado at\u00e9 23h |<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O restaurante Grotta Cucina, localizado nos Jardins, em S\u00e3o Paulo, celebra a 60\u00aa edi\u00e7\u00e3o da S\u00e3o Paulo Fashion Week com um menu especial que une moda e gastronomia. O chef Daniel Ricciardi e o s\u00f3cio Bruno Furlanetto criaram pratos inspirados nos ingredientes e prefer\u00eancias pessoais de seis estilistas que marcaram a hist\u00f3ria da SPFW. Entre […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":238374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2,18],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/agrund.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2025\/10\/s-9.jpg?fit=960%2C300&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3Hz0n-100I","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":238381,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238372\/revisions\/238381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrund.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}